“FMTQM-质量行-2023第11期食品质量行交流会"会议圆满结束每日看点

时间：2023-05-25 21:00:56 来源: 食品伙伴网

(资料图片)

2023年5月24日，由食品伙伴网质量安全管理事业部主办的“FMTQM-质量行-2023第11期食品质量行交流会”成功举办，本次共邀请到三位具有丰富实践经验的行业专家参与分享，报名参加本次直播的行业同仁将近400人。直播内容赢得网友的一致好评，网友们更是积极互动就质量问题展开积极讨论。现在，小编带大家回顾一下今天直播盛况。

马方勇：食品企业如何进行过程质量控制

马方勇拥有10年的食品行业质量管理经验，从事果蔬汁及饮料、蔬菜干制品、水果干制品、食品供应链的质量管理工作十余年。熟悉ISO9001、ISO22000等体系，擅长对果蔬类、畜禽蛋水产类、预包装食品等类别的供应商进行质量方面的审核，并在生产现场对源头供应商到顾客的全供应链进行指导和质量提升服务。

马老师通过原辅料采购的质量控制、食品生产过程微生物的控制、食品生产过程化学污染的控制、食品生产过程异物的控制等几个方面系统讲解了食品企业如何进行过程质量控制的相关内容。随后马老师结合具体案例帮助大家增长实操经验，与会人员仔细聆听、积极互动，学员表示干货满满，收获多多。

刘莉莉：食品标签合规管理

食品伙伴网标签合规部高级讲师刘莉莉擅长食品标签审核、设计及配料合规分析，特别擅长基础标准法规剖析。擅长普通食品、乳制品、肉制品、调味品等多个分类食品标签审核，熟知标签中常见错误问题及不合格判例情况。

刘老师详细介绍了标签标识的法规依据，并结合案例进行了分析讲解，接着对标签标识的主要标准GB7718、GB28050进行了解读，带着大家从多个方面结合案例进行分析交流，学员们在聊天区积极提问，与刘老师进行沟通互动，隔着屏幕都能感受到大家听课热情满满。

原璐：无糖食品认证介绍

原璐从事质量咨询服务工作，包括质量安全管理体系的建设、认证咨询、质量提升服务、二方审核等。从事质量及食品安全管理工作十余年，先曾在世界500强食品企业担任质量管理岗位，后曾任职于一餐饮连锁企业，负责供应链质量管理及餐饮连锁门店的食品安全管理工作，对工厂质量管理及餐饮门店食安管理有较丰富的工作经验。

原老师首先介绍了无糖食品认证的背景，从认证分类到自愿性产品认证的发展历程都进行了详细的介绍，然后讲解了无糖食品认证，从“无糖”声称要求、认证检查内容及模式、认证范围、认证单元、认证流程等方面进行了详细介绍，让大家更清晰地了解了到底什么是无糖食品认证，无糖食品认证的意义，学员们在评论区积极互动，表达出了对无糖食品认证的强烈兴趣。

质量行，一定行，诚邀伙伴一起行！FMTQM-质量行-2023第十一期食品质量行交流会交流会圆满收官，感谢老师的精彩演讲，感谢学员的认真聆听。我们将陆续给大家带来不同专题的交流。质量行，纵贯全产业链，专题涉及食品生产的方方面面，让我们一起做好质量提升，向质量要效益。

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