老爸最爱的一道下酒菜，用上一瓶啤酒煮才香，还没吃过就落伍啦！
(资料图片)
导语：“老爸最爱的一道下酒菜，用上一瓶啤酒煮才香，还没吃过就落伍啦！”
而人们在喝酒的时候肯定少不了下酒菜，在饭馆里头喝酒一般都是点下酒菜，3、4道下酒菜可能就要百来元，如果是去烧烤摊上喝酒也免不了花上百元，酒本身的价格就贵，再加上下酒菜，每次喝完酒都要心疼一会儿钱。但是在家喝酒却没有这样的顾虑，自己想喝多少就喝多少，而且自己在家做的下酒菜不仅是便宜还很卫生、健康，想吃菜也有想吃肉也可，所以老爸平时不是应酬的话都是在家喝点小酒。
所以我老妈做下酒菜的手艺就这样被磨炼出来了，以前还是简单的做一点油炸花生米、醋溜黄瓜，现在都能在家做烤鱼、卤猪蹄了，每次做的下酒菜都是色香味俱全。但是在众多的下酒菜中，老爸最爱的还是这道啤酒鸭，鸭肉韧劲十足而且非常的入味，味道香浓开胃下酒，每次老妈煮啤酒鸭的时候我也要蹭上点吃的。
要制作这道菜需要的食材还真不少，新鲜的半只鸭肉、整瓶啤酒、葱姜蒜、桂皮、花椒、香叶还有老酒、盐等调味料，准备好食材之后我们首先将剁成块的鸭肉用清水冲洗一遍，下锅烧水的时候加上少许的醋杀菌去腥，接着捞出再用凉水过一遍，将葱姜蒜切块放置一旁备用，在锅中加入少量的油，葱姜蒜下锅爆香，接着将鸭肉也下锅翻炒。
鸭皮本身就是带着油水的，所以在炒的是我们不用加太多的油，接着加上耗油、生抽、米酒、白糖、盐接着翻炒，等到炒的感觉肉快干的不行了就倒入一大瓶的啤酒，这个啤酒就是这道菜的精华，一定要用上一整瓶的啤酒才煮的香，而且不用一滴水，直接用啤酒，啤酒下锅之后再将少量的香叶、桂皮下锅一起煮，这两者的主要作用是提鲜，所以太多了反而会抢占食物的鲜味。
最后焖煮到鸭肉的汤汁差不多收完了即可，这道下酒菜就这样做完了，其实说是下酒菜，就算是家里来客人了做这道菜也是很有牌面的，而且这啤酒鸭也算是近几年最流行的一道硬菜，如果你还没有吃过那就落伍啦！感兴趣的话大家赶紧学起来吧！
标签：
精彩推送
“2023全球首发节暨硬科技嘉年华”开启，多场活动将精彩亮相
新京报讯（记者张洁）5月26日，“2023全球首发节暨硬科技嘉年华”在中关村壹号正式启动，活动由北京市商...
那也算掌机？曝索尼新掌机电池续航仅为3-4个小时
近日据知名舅舅党TomHenderson爆料，索尼新串流掌机ProjectQ的电池续航约为3-4个小时。Henderson认为，如果
新闻快讯
X 关闭
X 关闭
新闻快讯
- 老爸最爱的一道下酒菜，用上一瓶啤酒煮才香，还没吃过就落伍啦！
- 当前动态:特斯拉Roadster再次开启国内市场预订
- 【世界独家】折扣加倍！！影驰京东天猫旗舰店活动福利抢先看
- 世界看点：2023年中国科幻产业高峰论坛暨成果发布会召开
- 开放式厨房好不好有哪些风水讲究_开放式厨房好不好|世界快播报
- 揭秘华晨宇所属电竞公司_热门
- 碳酸锂价格强势反弹，容汇锂业专注锂产品深加工十五载冲刺创业板IPO
- 全球新资讯：2013年2月26日（2013年2月16日）
- 焦点要闻：3月至今，山东法院办理退出失信案件20245件 将16415家企业移出失信名单
- 女皮衣怎么搭配好看（女皮衣）
- 春季养阳|世界资讯
- 世界看点：国务院办公厅：研究制定医保基金使用日常监管办法
- 快资讯丨梁源打压“小鬼”：流行音乐应该迎合16-96岁，李宗盛都笑了
- 世界热消息：塞尔维亚科索沃和梅托希亚地区局势紧张升级，外交部回应
- 东方盛虹董事邱海荣增持18.36万股，增持金额207.65万元_全球最资讯
- 摩根大通：中期把握复苏周期性机遇 聚焦数字中国主题
- 热点聚焦：三星 Galaxy F54 确认 6 月 6 日海外发布，搭载自研 Exynos 1380 芯片
- 快报：风光不再，“老头乐”之王雷丁汽车1.2亿股权被冻结
- 相城区各学校入学材料审核通知汇总 天天视讯
- sf轻小说数据查询（sf轻小说怎么看盗版） 世界播报
- 天天看点：厦门国贸A股增发方案获国贸控股批复同意
- 世界热推荐：绘制农业与生物多样性之间的冲突地图
- 打出“组合拳”遏制论文代写乱象
- 江西累计引进台资项目3969个 实际进资超185亿美元
- 成语故事ppt（和亲切随意相近的成语）
- 世界热资讯！iPhone 15系列将支持Qi2无线充电标准
- 我市新增4个省级临床重点专科 环球实时
- 中东行记｜5月29日，广州到迪拜，全球化人员流动的场景-今日精选
- 健身一天吃几个鸡蛋（一天中最好的健身时间） 全球快播
- 每日关注!代位权的诉讼费由谁支付
- 骑士主场大胜黄蜂央视网（湖人大胜黄蜂）
- 为国为民！科技工作者中那些“扫地僧”般的存在
- 新闻110丨树现“空洞” 路人恐 管理部门：雷击所致，将加强管护 速讯
- 播报：AI板块持续走高 中科信息5天涨超70%
- 最新资讯：铁面歌女演员介绍（铁面歌女剧情介绍）
- 年近六旬仍畅游在学海 他把学习变成终身的乐趣
- 下午锻炼降糖效果最佳
- 天天速读：天津做包皮需要多少钱「天津市男科医院排行榜」
- 世界今头条！耕海牧渔把大海变成“蓝色粮仓”
- 阿根廷和法国足球谁厉害（阿根廷与法国哪个足球队厉害） 环球热议
- 培根金针菇卷家常做法大全_培根金针菇卷家常做法 环球新动态
- 恒立钻具北交所过会：深耕工程破岩工具行业 客户包括中国中铁、中国铁建等 全球观焦点
- 惊艳摄影能力！Cubot KingKong 9配备1.08亿像素相机
- 天天快报!初夏的味道：又见枇杷黄
- 每日关注!中国将适时发射扩展舱段 空间站基本构型升级为“十”字构型
- 天天新资讯：记者调查：孩子没完没了刷短视频怎么办？
- 中有马王堆、东有海吉星、南有红星、北有水渡河 长沙海鲜水产市场“群雄逐鹿”|世界微动态
- 星学院第四季发布时间（星学院第四季主角是谁） 当前消息
- DNF韩服生态录杂谈03——黄绿体精拍卖见，最近的小活动 世界最资讯
- 环球新消息丨安徽建工（600502）：5月29日北向资金增持78.62万股